British Retail Consortium (BRC), İngiliz Perakendeciler Birliği –Konsorsiyumu tarafından1998 yılında geliştirilen Global Gıda Kalitesi ve Güvenliği Standardıdır.
Gıda kalitesini ve güvenliğini sağlamak için gıda üreticilerine, perakendecilere ve bağlantılı diğer sektörlere sistematik bir yönetim ve denetim düzeni kurulması, uygulamaya konulması, etkin olarak sürdürülebilirliğinin tesisi hedeflenmektedir.
Gıda kalitesini ve güvenliğini riske atabilecek potansiyel tehlikelerin, uygulanabilir yasal ve diğer gerekliliklere uygun olarak bertaraf edilmesi, azaltılması, kontrol altına alınması amaçlanmaktadır
Eğitimin İçeriği:
Üst yönetim taahhüdü
Gıda güvenliği planı – HACCP
Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemi
Uygulama Süreç standartları
Ürün kontrolü
Proses kontrolü
Personel
Üretim riski bölgeleri
Ticareti yapılan ürünler için gereklilikler
Hedef Kitle:
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri’nde görev yapan personel ( ISO 22000, HACCP, GMP, GHP, BRC, IFS, Türk Gıda Kodeksi…),
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri’nde denetçi olmak isteyen adaylar,
BRC veya IAF sistem kuruluşlarında ve belgelendirme süreçlerinde görev alacak personel eğitimlere katılabilir
Düzenleyen :
İMES OSB MM
Eğitimci :
İMM
Süre :
2 Gün
Yer :
İMES MM
3750 ₺ (Günlük) + KDV (%20) (Minimum 8 kişilik katılım olması durumunda bu fiyatlar geçerlidir. Özel grup eğitimleri için bize ulaşabilirsiniz.)
